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堅果調節血脂效果佳
2023年12月，食品營養領域專業期刊《食品科學與營養學評論》上刊登一項重要研究發現，想要調節血脂，堅果就能起到很好的作用，而且不同堅果可以說“功效”各有不同。
為了評估不同堅果對血脂參數的影響，西班牙卡斯蒂利亞拉曼查大學健康與社會研究中心研究小組，對76項隨機對照分析試驗數據展開了深入分析，結果顯示：
在降低總膽固醇方面，前3名堅果依次是開心果、杏仁和核桃；
在降低“壞”膽固醇方面，前3名堅果依次是腰果、核桃和杏仁；
在降低甘油三酯方面，榛子效果最佳，其次是核桃；
在提高“好”膽固醇水平方面，花生最有效。
研究人員表示，所有堅果對降低血脂水平都表現出積極影響，而特定類型的堅果對特定血脂參數具有更強的優勢。
研究結果證實，通過個性化營養策略預防和控制血脂異常切實可行，消費者可以根據自己血脂檢查結果，選擇相應的最佳堅果。
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