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腸道是人體中最復雜的器官系統之一，一些科學家甚至稱它為人體的第二大腦。
腸道中存在著無數的微生物，不僅僅是系統消化，那里的細菌對人類的整體健康都起著巨大的作用。
倫敦國王學院的科學家最近的一項研究表明，少量的杏仁可以使腸道更健康。
杏仁可以促進短鏈脂肪酸丁酸鹽的產生，有益于腸道健康的改善。專家們分析了該化合物對腸道中有益細菌組成有著怎樣的影響。
科學家和醫學專家仍在試圖弄清楚微生物組在腸道中所起的作用并了解其影響健康的機制和過程。
國王學院的研究團隊招募了87名成年人進行實驗研究，他們服用了少于所需量的膳食纖維，并且還經常性地吃薯條等垃圾食品。
參與者被分成三組，第一組開始每天服用56克整杏仁，第二組服用56克磨碎的杏仁，最后一組開始服用與杏仁能量相等的松餅。
研究結果發表在《美國臨床營養學雜志》，研究表明丁酸鹽在服用磨碎或整個杏仁的人中產生量要大得多。
脂肪酸就像結腸細胞的燃料。該化合物為細菌和微生物的生長和發展創造了有利條件。
這會使腸壁更加強壯，并且減少炎癥的發生，促進營養的吸收。
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