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炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處．目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。
想要炒出漂亮的炒貨需要什么？我們可以選擇用炒貨機進行炒制，炒貨機采用獨特的滾筒臥式結構，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。后蓋可以打開，這樣保養和維修十分方便。而且在炒制的過程中，所炒物料在滾筒內立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉開關就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。
為此我們可以選擇電磁炒貨機，電磁炒貨機是普通炒貨機的升級類型，光聽這名字就知道機器外觀非常的電磁高檔，整機運轉平穩，加熱迅速均勻，炒貨效果更加好。本機配有高端電器器件，內部支架采用加厚加粗的鋼板，炒鍋采用3.0毫米的不銹鋼板，符合食品加工要求。
它不僅可以做糖炒栗子，還適合各種干果和堅果類，如：花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃、各種豆類、麥類、米類等。在食品加工廠、農貿市場、食品專賣店、連鎖店等處定點加工使用
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