當(dāng)前位置：
蒲公英經(jīng)晾曬和炒制后寒涼之性大為減輕，同時其清熱解毒的功效也會較生用減弱，尤其是炒制后更加明顯。
所以，懼怕蒲公英寒涼傷脾胃的人最好炒制后服用，而體內(nèi)火毒較盛者，最好生用或曬干后泡水飲用。
蒲公英中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蒲公英素，蒲公英醇，膽堿，菊糖，有機酸和大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素和微量元素，對身體有很好的保健養(yǎng)生作用。 
中醫(yī)也認(rèn)為蒲公英味苦甘，性寒，歸肝胃經(jīng)，有清熱解毒，養(yǎng)肝護肝，消癰散結(jié)，利濕通淋的功效，能治療體內(nèi)一切火熱之毒，并能通經(jīng)下乳，清肝明目，退濕熱黃疸及熱淋澀痛。
它的根莖葉都可入藥，既可泡水代茶飲，也可生吃，做湯或腌制后食用，可以說渾身都是寶。是一種很好的藥食兩用的中藥材。
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