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伴隨新生代消費群體崛起，90后成為消費升級的新引擎，消費越來越趨于理性，認知也從“好吃”到“健康”逐漸轉變，堅果行業也面臨著巨大的發展空間。從今年參展代表展示的樣品發現，消費者更加重視健康，品牌廠家也推出例如零添加、低糖低油低鹽的產品，還有健康堅果、果干等產品，打造合理膳食、補充多樣營養元素等新賣點。
堅果炒貨正在快速增長期，誰先搶占渠道，誰就能搶占市場，這一階段，無論品類還是品牌，消費者選擇有限。堅果行業消費升級的六大趨勢：獨立小包裝、短保鎖鮮、運動人群、孕婦零食、混合果仁、每日堅果。后堅果時代，深挖消費者訴求，聚焦產品升級，正逐漸成為行業共識。國內外堅果炒貨巨頭的所倡導的“零添加，更健康”的概念，可能會引領堅果行業新一輪消費升級，同時帶來行業“清潔標簽”的產品開發趨勢。
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