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許昌智工電磁炒板栗機長期和炒板栗大型連銷店有著合作（比如皇栗皇，栗滿多，栗不了，栗大大等國內(nèi)知名品牌），對于炒栗也有一定的認識。雖然現(xiàn)在的人們在生產(chǎn)炒栗的時候都是用炒貨機，但是還是有一些注意事項要謹記：
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在板栗沙冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、板栗沙炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新沙并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷!
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