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環(huán)保節(jié)能型電磁炒 貨機(jī)磨出香油就是香

作者:admin   發(fā)布日期:2019-12-14 21:25:56   關(guān)注次數(shù):2023

      說(shuō)起香油,不禁回想起小時(shí)候老家街上的那家香油坊,經(jīng)過(guò)街道就能聞到香油坊的醇香味!想知道小磨香油如何在歷史的長(zhǎng)河中傳承至今,依舊熠熠生輝么?

 小磨香油不但具有神奇的醫(yī)療功效、營(yíng)養(yǎng)成分也特別高,在加工過(guò)程中的溫度為75-82攝氏度,最大程度的保留了營(yíng)養(yǎng)成分,從品質(zhì)上講是其他加工方法所無(wú)法相比的;機(jī)制香油的色澤比小磨香油顏色略深,呈暗紅色,且香味保持期不夠長(zhǎng),主要是由于在加工過(guò)程中溫度高達(dá)245攝氏度,破壞了香油中的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是破壞了具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等許昌智工多功能電磁炒貨機(jī);水代法是制取高品質(zhì)的小磨香油的傳統(tǒng)方法。用水代法制取的小磨香油油色紅棕清亮,具有濃厚的芝麻特征香味。水代法的工作原理是:利用油料中非油成分對(duì)水和油的親和力的不同以及油水之間的比重差,經(jīng)過(guò)炒籽、兌漿攪油、震蕩分離等一系列工藝過(guò)程,將油脂和親水性的蛋白質(zhì)、碳水化合物等分開(kāi)。芝麻種子的細(xì)胞中除含有油分外,還含有蛋白質(zhì)、磷脂等,它們相互結(jié)合成膠狀物,經(jīng)過(guò)炒籽,使可溶性蛋白質(zhì)變性,成為不可溶性蛋白質(zhì)。當(dāng)加水炒熟磨細(xì)的芝麻醬中時(shí),經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)臄噭?dòng),水逐步滲入到麻醬之中,油脂即被代替出來(lái)!
石磨香油

“小磨水代法最好,德高藝精出佳品”,在原料與生產(chǎn)工藝確定的情況下,影響芝麻香油質(zhì)量的最大因素是從業(yè)人員的思想及業(yè)務(wù)素質(zhì),因此,智工機(jī)械炒貨機(jī)廠家從制造就堅(jiān)持“匠心”,并把“用最好的人,選最好的原料,使用最好的炒芝麻機(jī),生產(chǎn)最好的產(chǎn)品,全自動(dòng)炒貨機(jī)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)“作為質(zhì)量方針的第一條。

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